Vermú de bocado

[av_heading heading=’Vermú de bocado’ tag=’h1′ link=’manually,http://’ link_target=” style=’blockquote modern-quote’ size=’30’ subheading_active=’subheading_below’ subheading_size=’18’ margin=” padding=’25’ icon_padding=’10’ color=” custom_font=” icon_color=” show_icon=” icon=’ue800′ font=” icon_size=” custom_class=” id=” admin_preview_bg=” av-desktop-hide=” av-medium-hide=” av-small-hide=” av-mini-hide=” av-medium-font-size-title=” av-small-font-size-title=” av-mini-font-size-title=” av-medium-font-size=” av-small-font-size=” av-mini-font-size=” av-medium-font-size-1=” av-small-font-size-1=” av-mini-font-size-1=”] creado por Álvaro Muñoz [/av_heading] [av_image src=’https://guthaus.es/wp-content/uploads/2022/02/vermu-1.jpg’ attachment=’9260′ attachment_size=’full’ copyright=” caption=” styling=” align=’center’ font_size=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’…

Tarta de calabaza y frambuesa

. INGREDIENTES Mousse de calabaza Calabaza – 600 grNata – 400 grCanela – 0,3 grNuez moscada – 0,2 grJengibre – 0,2 grGelatina en polvo – 10 gr/Kg Núcleo de frambuesa Frambuesas – 120 grTPT – 80 grAgua – 70 gr Glaseado de albaricoque Puré de albaricoque – 740 grAzúcar – 70 grJarabe de glucosa – 120 gr/kgPectina NA – 25 gr/kg…