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Ácido Cítrico

5,41  / unidad (IVA incluido)

El ácido cítrico en polvo es ideal para dar un toque cítrico sin manipular los alimentos. Previene y retrasa la oxidación en todos aquellos productos susceptibles de deteriorarse rápidamente. Su uso más habitual es hacer un baño con el ácido y sumergir el alimento del que queremos retrasar su oxidación.

 

 

Descripción

El ácido cítrico es un perfecto conservante y antioxidante, presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en las cítricas (naranja, lima, limón, etc.).​

Descubierto por Jabir Ibn Hayyan, alquimista islámico, en el siglo VIII d.C.

Polvo soluble en agua ideal para aportar un toque cítrico evitando la manipulación de frutas. Evita y retrasa la oxidación en todos aquellos productos susceptible de deteriorarse rápidamente (aguacate, fruta, alcahofas…), su utilización más común es hace un baño con el ácido y sumergir los alimentos de los cuales queremos retrasar la oxidación.

Dosificación: 1-2 gr/l

Información adicional

Peso 0,550 kg
Función

Antioxidantes

Ingredientes

Corrector de acidez y antioxidante (E-330)

Formato

 

 

 

 

 

 

 

Bote PET transparente

Polvo – 550 gr