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Isomalt

6,62  / unidad (IVA incluido)

Indicado especialmente para preparaciones dulces, el isomalt es ideal para la elaboración de chicles, caramelos, chocolates, etc.

Descripción

Este edulcorante fabricado exclusivamente con azúcar como materia prima (glucomanitol y glucosorbitol), fue descubierto en la década de los 60.

Requiere de altas temperaturas para que pase a estado líquido. La temperatura ideal para su manipulación es entre 70 y 80 grados. Precisa de una atención especial durante su utilización al tener que trabajarse a temperaturas elevadas.

Información adicional

Peso 0,600 kg
Función

Azúcares

Ingredientes

Edulcorante: Isomaltosa (E-953).

Formato

 

 

 

 

 

 

 

Bote PET transparente

Polvo – 600 gr