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Estabilizante de Espumas Caliente

7,84  / unidad (IVA incluido)

Preparado completo para estabilizar espumas calientes. Permite realizar espumas estables y ligeras conservando el color del alimento.

 

 

Descripción

El estabilizante de espumas caliente, es un preparado completo compuesto de ingredientes que te permitirán hacer espumas más estables, aéreas, ligeras, manteniendo el color de los alimentos. Asimismo, conserva la temperatura de la espuma y es de rápida aplicación.

Modo de empleo:

Mezcla el estabilizante de espumas calientes con el líquido que desees con ayuda de un batidor de mano. Cuela la mezcla y añádela al sifón. Para darle calor la mezcla, calienta el sifón a una temperatura superior a los 50 °C.

Dosificación: 50 gr/L

Información adicional

Peso 0,270 kg
Función

Estabilizantes

Ingredientes

Albúmina de huevo, almidón de maíz, estabilizantes (E-415, E-412 y E-410), maltodextrina y fibra vegetal.

Información nutricional

Valor medio por 100 g
Valor energético (kJ/kcal): 1353/323
Grasas (g): 0,3 de las cuales saturadas (g): 0,1
Hidratos de carbono (g): 41,9 de los cuales azúcares (g): 0,6
Proteínas (g): 25,5
Sal (g): 1

Formato

 

 

 

 

 

 

 

Bote PET transparente

Polvo – 270 gr

Alérgenos

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