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Neutro Cream Complemento

35,96  / unidad (IVA incluido)

Este complemento estabilizante es empleado para dar cohesión y consistencia a los helados a base de leche tipo crema.

Descripción

Estabilizante de helados es usado como complemento heladero para dar estabilidad y cohesión a la base antes de turbinarla.

Este complemento neutro está pensado para helados de base leche tipo crema.

Es un producto pensado para agregar, en la proporción indicada, a una formulación previa (no se trata de un preparado completo). La dosificación irá en torno al kg de base de helado.

Dosificación: 3 gr/kg

Información adicional

Peso 0,400 kg
Función

Estabilizantes

Ingredientes

Estabilizante: (E-410), gelificante: (E-407) y leche desnatada en polvo.

Formato

 

 

 

 

 

 

 

Bote PET transparente

Polvo – 400 gr

 

Alérgenos

leche alergenos