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Neutro Sorbete Complemento

35,19  / unidad (IVA incluido)

Este complemento neutro es utilizado para dar estabilidad a helados tipo sorbete de base de agua.

Descripción

Estabilizante de helados tipo sorbete es usado como complemento heladero para dar estabilidad y cohesión a la base antes de turbinarla.

Este complemento neutro está pensado para helados de base agua tipo sorbete.

Es un producto pensado para agregar, en la proporción indicada, a una formulación previa (no se trata de un preparado completo). La dosificación irá en torno al kg de base de helado.

Dosificación: 6 gr/kg

Información adicional

Peso 0,400 kg
Función

Estabilizantes

Ingredientes

Estabilizante: (E-410) y dextrosa.

Formato

 

 

 

 

 

 

 

Bote PET transparente

Polvo – 400 gr