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Obulato

24,15  / unidad (IVA incluido)

Láminas transparentes de sabor neutro elaboradas con de almidón de patata. Perfectas para aplicar en la cocina de vanguardia por su versatilidad en la aplicación de diferentes platos.

 

 

Descripción

El obulato son unas láminas translúcidas de almidón de patata de sabor y olor neutro.

Se ha popularizado mucho su uso en cocina de vanguardia por sus propiedades y versatilidad. Con este ingrediente podemos elaborar crujientes, saquitos transparentes, canelones o snacks.

Al comprar obulato es recomendable y muy importante que para su manipulación se trabaje con el material seco, ya que en contacto con el agua este ingrediente se reblandece y se vuelve difícil de manipular.

Información adicional

Función

Otros

Ingredientes

Almidón de patata, aceite de girasol y lecitina soja.

Formato

Hojas – 100 und.

Alérgenos

soja_alérgenos