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Estabilizante de espumas caliente

7,84  / unidad (IVA incluido)

El estabilizante de espumas caliente, es un preparado completo para estabilizar espumas calientes.

El estabilizante se compone de ingredientes que te permitirán hacer espumas más estables, aéreas, ligeras, manteniendo el color del alimento, conservar la temperatura de la espuma y de rápida aplicación.

Mezcla el estabilizante espumas calientes con el líquido que desees con ayuda de un batidor de mano, cuela la mezcla y añádela al sifón. Calienta el sifón por encima de los 50ºC para calentar la mezcla.

Dosificación: 50 gr/L

Descripción

El estabilizante de espumas caliente, es un preparado completo para estabilizar espumas calientes.

El estabilizante se compone de ingredientes que te permitirán hacer espumas más estables, aéreas, ligeras, manteniendo el color del alimento, conservar la temperatura de la espuma y de rápida aplicación.

Mezcla el estabilizante espumas calientes con el líquido que desees con ayuda de un batidor de mano, cuela la mezcla y añádela al sifón. Calienta el sifón por encima de los 50ºC para calentar la mezcla.

Dosificación: 50 gr/L

 

TIPO DE ENVASE DEL ESTABILIZANTE DE ESPUMAS CALIENTES

 

Bote PET transparente

Polvo – 270gr

 

 

 

 

 

 

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Valor medio por 100 g
Valor energético (kJ/kcal): 1353/323
Grasas (g): 0,3 de las cuales saturadas (g): 0,1
Hidratos de carbono (g): 41,9 de los cuales azúcares (g): 0,6
Proteínas (g): 25,5
Sal (g): 1

 

INGREDIENTES

 

Albúmina de huevo, almidón de maíz, estabilizantes (E-415, E-412 y E-410), maltodextrina y fibra vegetal.

 

ALÉRGENOS

 

Información adicional

Peso 0,270 kg
Función

Estabilizantes