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Estabilizante de espumas frío

8,77  / unidad (IVA incluido)

El estabilizante de espumas frío es un preparado completo para estabilizar espumas frías sin la necesidad de aplicar calor en ningún momento.

El estabilizante se compone de ingredientes que te permitirán hacer espumas más estables, aéreas, ligeras, manteniendo el color del alimento y de rápida aplicación.

Mezcla el estabilzante espumas frías con el líquido que desees y mézclalo con ayuda de un batidor de mano, cuela la mezcla y añádela al sifón. Es preciso dejarlo reposar 30 minutos en nevera para su uso óptimo.

Dosificación: 45 gr/L

Descripción

El estabilizante de espumas frío es un preparado completo para estabilizar espumas frías sin la necesidad de aplicar calor en ningún momento.

El estabilizante se compone de ingredientes que te permitirán hacer espumas más estables, aéreas, ligeras, manteniendo el color del alimento y de rápida aplicación.

Mezcla el estabilzante espumas frías con el líquido que desees y mézclalo con ayuda de un batidor de mano, cuela la mezcla y añádela al sifón. Es preciso dejarlo reposar 30 minutos en nevera para su uso óptimo.

Dosificación: 45 gr/L

 

TIPO DE ENVASE DEL ESTABILIZANTE DE ESPUMAS EN FRÍO

 

Bote PET transparente

Polvo – 330gr

 

 

 

 

 

 

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

 

Valor medio por 100 g
Valor energético (kJ/kcal): 1179/282
Grasas (g): < 0,1 de las cuales saturadas (g): < 0,1
Hidratos de carbono (g): 10,1 de los cuales azúcares (g): 7,9
Proteínas (g): 39
Sal (g): 2,5

 

INGREDIENTES

 

Albúmina de huevo, gelificante: carragenato (E-407) y estabilizante (E-412)

 

ALÉRGENOS

 

Información adicional

Peso 0,330 kg
Función

Estabilizantes