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COCINA MOLECULAR

ALMIDÓN DE PATATA FRIO

DESCRIPCIÓN

Almidón modificado de origen patata que gelifica a partir de 60ºC.

Alcanzando los 80ºC, mantendrá su forma gelatinosa incluso al enfriar.

POLVO
000417050 Bote PET transparente 0,450 kg
000417108 Bolsa PET+PEE 1 kg
Almidon patata frio Guthaus
Bicarbonato Bicarbonato Guthaus Almidon patata caliente Guthaus Almidón de patata caliente

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