El anís estrellado es un ingrediente muy común en la cocina china. Es procedente del Illicium verum, árbol nativo del suroeste de China.

Sin embargo en el mundo occidental su utilización es muy parecida a la del anís (Pimpinella anisum L.) siendo el estrellado algo más económico que el común.

Su morfología característica también puede aprovecharse para usarse como elemento decorativo.