DESCRIPCIÓN

También conocida como Glucosa, es el compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.

La Dextrosa es un monosacárido (azúcar) usado comúnmente en la industria alimentaria, desde la industria cárnica (embutidos) hasta en la industria panadera y bollería.

Su obtención es mediante la hidrólisis enzimática del almidón de diversos cereales, principalmente trigo o maíz.