La lavanda es una planta perenne de la familia de las lamiáceas con más de 60 especies diferenciadas. Se extiende desde la cuenca del mediterráneo pasando por América y Asia.

Su uso histórico era extracción de aceites y elaboración de perfumes y aromas.

En la culinaria podemos usar las flores de lavanda comestibles deshidratadas como elemento decorativo, ahumándola para aromatizar carnes o pescados o en cualquier tipo de infusión (aceites, lácteos, almíbares…). Con nuestras flores de lavanda comestibles deshidratadas podrás realizar infinidad de aplicaciones.