GOMA XANTANA

DESCRIPCIÓN

Descubierto por los laboratorios del Northern Regional Research Laboratories (NRRL) de EEUU en 1950, la goma Xantana es un polisacárido producido por la bacteria Xanthomanas campestris al fermentar el almidón de maíz.

Espesante aplicable en frio, permite conseguir texturas deseadas con baja dosificación y estabilizar espumas y helados.

E-415

POLVO
000728050 Bote PET transparente 0,400 kg

000728108 Bolsa PET+PEE 1 kg

Goma Xantana Guthaus