DESCRIPCIÓN

Fruto de la higuera, se cree que proviene de Asia occidental y su principal zona de cultivo es la cuenca del Mediterráneo.

Lo curioso de esta “fruta” es su organización floral. Sus flores están ocultas, encerradas en un receptáculo en forma de pera. Por lo que realmente, es la flor de la higuera lo que conocemos comúnmente como el fruto.

Con un sabor dulce, el higo nos permite aportar un sabor, textura y color muy característico a nuestros platos.