El perejil es una planta herbácea de la familia de las Apiáceas. Originaria del mediterráneo pero extendida a nivel mundial. La parte que se aprovecha para la gastronomía son sus hojas.

Con un aroma y sabor discreto, el perejil fresco entero o picado nos aportará un verde intenso a nuestros platos. Ideal para pescados, tortillas o aceites.