Pese a su nombre, la pimienta rosa originaria de Centroamérica, no pertenece a la misma familia que la pimienta negra (blanca y verde). Sin embargo, el fruto, al tener una apariencia y dimensiones muy parecidas a las de la pimienta, se ha englobado erróneamente junto con la pimienta que todos conocemos.

Su aspecto rosáceo o rojizo, la convierten en un recurso muy útil para dar un aspecto genuino a nuestras creaciones. Su sabor y aroma, afrutado y ácido, aporta un toque personal a platos tipo arroces, carnes, pescados e incluso en dulces como el chocolate o aderezo para aceites.