Planta de tallo leñoso y hojas pequeñas, el tomillo es originario de la zona norte del Mediterráneo, desde España hasta Grecia.

En la antigüedad la usaban en los embalsamamientos y como incienso.

Su utilización en la actualidad es muy similar a la del romero, casa muy bien con guisos, asados, parrillas y como aderezo de marinados, adobos y aceites.